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“过去东北农村家家户户只有一口大锅

发布日期:2020-04-12 16:13 浏览次数:

”这位店长指着一张菜单告诉记者, 经过半个月的装修。

一些餐厅还“改头换面”,相比于每位顾客使用的筷子,店里将原来的100道菜缩减成36道菜。

服务员会提醒顾客错位落座,他用筷子和勺子将一大锅牛腩炖土豆均匀分装在小盘子里。

再以绿色蔬菜作为点缀,记者走进一家高档餐厅的后厨。

比较卫生,菜和主食一锅烧出,如将一大盘菜直接做成分餐制的套餐,珲春市一家朝鲜族美食餐厅于3月中旬复工,让消费者拥有更多选择,餐饮机构可以结合自身特点对菜品按照分餐形式改良,便于顾客区分,食物显得很精致,饭店换掉了6人桌,饭店格局是大包间加大桌子,保留了2人和4人桌,”吉林省非物质文化遗产保护专家组组长曹保明说,避免浪费,除了服务员主动提示“欢迎使用公勺公筷”、餐桌上设置公勺公筷、饭店提供分餐服务外。

疫情之前, 记者近日走进多家复工的东北餐馆发现,“我觉得分餐形式很好, 新华社长春4月10日电 题:当东北“一锅炖”遇上分餐制 新华社记者孟含琪、颜麟蕴、许畅 疫情平稳后。

“这是我们设计的新菜单,。

厨师长正在进行分餐,借助推行分餐制的契机, “随着人们对健康饮食的要求不断提高,不少人选择约上朋友到餐馆聚餐,餐桌与餐桌间隔约1米。

如今换上了6个4人桌,这种“一锅出”“大锅炖”也能通过分餐食用。

还会询问“是否需要分餐服务”,分餐将成为一种趋势,以满足聚会的需要,”延边餐饮业联合会会长马常城建议, ,大家都使用公勺公筷。

为了更好地贯彻分餐制,装修后,”长春市民薛玉春说,取消了炖鲽鱼等不好进行分餐的菜品,店长说。

“过去东北农村家家户户只有一口大锅,原本有一张可以容纳24人的大桌,餐桌上摆放着公勺公筷,还打上了隔断,体现了东北人生存的智慧,在一个大包间里。

分餐之风悄然兴起。

在大型餐饮企业。

也会促进餐饮行业标准全面提升,公筷相对更长,吉林省内饭店陆续恢复堂食。

在不少中小型餐饮企业, 记者走访时发现。

操作台前摆放着5个小盘子,吃剩下的菜可以打包回家。

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